فن الطبخ

فطيرة كارباتكا: لذيذة للغاية وسهلة التحضير

Pin
Send
Share
Send
Send


الحلويات تكمل تماما أي الشاي. هل ترغب في تجربة شيء جديد ، بدلاً من ملفات تعريف الارتباط والبسكويت المعتادة؟ انتبه إلى كعكة Karpatka. لذيذ بشكل لا يصدق ، ولكن في الوقت نفسه من السهل إعداد الحلوى.

على اثنين Korzh

  • 100 غرام من الطحين ؛
  • 120 غرام من الماء ؛
  • 70 غرام زبدة ؛
  • 3 بيضات
  • الملح.
  • 3-4 غرام مسحوق الخبز.

للحصول على كريم

  • 500 مل من الحليب ؛
  • 130 غرام من السكر ؛
  • كيس من سكر الفانيليا (10 جم) ؛
  • 40 غرام من النشا.
  • بيضتان
  • 180 جرام من الزبدة.

وصفة

يوتيوب | فاطمة هانيم - حياة الزوجة التركية

غربلة الدقيق. أخرج الزبدة مسبقًا من الثلاجة حتى تصبح ناعمة. مزيج الدقيق ومسحوق الخبز. في قدر ، تخلط الزبدة والماء والملح بشكل منفصل. إرسال على النار. امسك حتى الغليان. بعد الغليان ، أضف الدقيق لعمل معجنات choux. يبرد العجين الناتج لمدة 50 دقيقة.

يوتيوب | فاطمة هانيم - حياة الزوجة التركية

فوز 3 بيضات مع خفقت وعلى بعد خطوات قليلة ، تضاف في العجين.

يوتيوب | فاطمة هانيم - حياة الزوجة التركية يوتيوب | فاطمة هانيم - حياة الزوجة التركية

غطي النموذج بالرقائق أو الرق. ضعي نصف العجينة. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

يوتيوب | فاطمة هانيم - حياة الزوجة التركية

بالنسبة للكريم ، امزج بيضتين مع كمية صغيرة من الحليب ، أضف النشا. صب الحليب المتبقي في المقلاة ، أضف السكر وسكر الفانيليا. إرسال على النار. جلب ليغلي.

يوتيوب | فاطمة هانيم - حياة الزوجة التركية

صب الحليب المغلي في تيار رقيقة في خليط البيض ، مع التحريك باستمرار. ترسل على نار صغيرة ، تغلي الكريمة ، والتدخل باستمرار ، وسوف تبدأ في زيادة سماكة كريم في بضع دقائق. جعله في حالة كريمة سميكة. بارد تماما. لمنع تكوين قشرة ، غطي الكريم بفيلم التشبث. فاز الزبدة حتى الأبيض. في الزيت ، ملعقة كبيرة ، أضيفي الكريما المبردة ثم اخفقيها جيدًا.

يوتيوب | فاطمة هانيم - حياة الزوجة التركية

خذ كعكة واحدة. نقل كل كريم لذلك. ضع الكعكة الثانية على القمة. حسنا اضغط لأسفل. تبرد لبضع ساعات.

يوتيوب | فاطمة هانيم - حياة الزوجة التركية

يرش الكعكة الجاهزة مع السكر المجفف.

وصفة مفصلة في الفيديو أدناه.

شاهد الفيديو: حلويات لذيذة وسهلة الصنع (يونيو 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send