فن الطبخ

وصفة رائعتين: مفاجأة الدجاج فيليه

إذا كان لديك القليل من الوقت المتبقي وكان هناك صدر دجاج في الثلاجة ، فمن السهل إرضاء المنزل أو الضيوف بصحن دجاج أصلي. طبق اللحم العصير واللذيذ مع اسم مدهش "مفاجأة" لتتناسب مع روائع الطهي من طهاة المطاعم النخبة. في نفس الوقت طهيها ليست صعبة.

إلى "مفاجأة" كان النجاح

أساس الطبق هو فيليه الدجاج. نظرًا لأنه مطبوخ في أجزاء ، فإن كمية المكونات الأخرى تعتمد على وجود اللحوم.

1 كغ من لحم الدجاج يمثل:

  • 200 مل من الحليب ؛
  • 5 بطاطا متوسطة الحجم
  • 2 بصل
  • 3 طماطم
  • 2-3 فصوص من الثوم ؛
  • 200 غرام من الجبن الصلب ؛
  • 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة.
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس
  • مجموعة من الخضر
  • الملح والفلفل حسب الرغبة.

مراحل الطهي

يُقطع شرائح الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ، ويُسكب الحليب والملح والفلفل ويُرسل إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

بينما يكون اللحم متبلًا ، قم بإعداد العدد اللازم من قوالب رقائقها ، ثم قم بتشحيمها بالزيت النباتي ، ثم البدء في ملئها بالزيت.

تتكون الطبقة السفلية من شرائح البطاطا. ثم هناك بصل شرائح رقيقة ، وعلى رأس الدجاج.

الآن يجب أن تغلب على البيض مع القشدة الحامضة وتصب محتويات القوالب. من فوق نضع الطماطم المقطعة بواسطة دوائر رقيقة. يأتي بعد ذلك طبقة من الجبن المبشور مع الثوم المفروم.

يبقى إرسال ورقة خبز مع الدجاج في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

الطبق جاهز! يرش عليه الخضر المفرومة ويقدم.