فن الطبخ

فطائر مقرمشة على عجين خالي من الخميرة: مبعثر بسرعة البرق

Pin
Send
Share
Send
Send


الحد الأدنى من المكونات والنتائج الممتازة! الكعك لذيذ لذيذ من العجين هش رقيقة جيدة سواء الباردة والساخنة. هذه الفطائر لها عيب واحد - تختفي بسرعة كبيرة. جربهم الباردة في المرة الأولى قد لا يخرج. تحضير الفطائر مع الملفوف لرؤية هذا.

لدفعة واحدة ستحتاج:

العجين:

  • 200 مل من الماء الدافئ ؛
  • 450-500 غرام من الطحين ؛
  • 150 جرام من الزيت النباتي ؛
  • 1 ملعقة صغيرة. الملح والسكر.

الحشوة:

  • 300 غرام من الملفوف.
  • 150 غ لحم مفروم ؛
  • الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • 2 فص ثوم.
  • 1 ملعقة كبيرة. صلصة الطماطم.

طريقة التحضير:

أضف الملح والسكر في وعاء من الماء الدافئ. بعد الذوبان ، مع التحريك المستمر ، صب الزيت النباتي. تضاف تدريجيا الدقيق. عند الخروج نحصل على عجينة ناعمة ومرنة لا تلتصق بالأيدي. بعد لف العجينة في رق ، ثم لفها بمنشفة ، نضعها في مقلاة فارغة ، مسخّنة بالماء المغلي ، ونتركها لمدة 15 دقيقة.

ننتقل إلى إعداد ملء. يقلى الملفوف المفروم مع الجزر ونصف البصل المفروم على مبشرة كبيرة. بشكل منفصل ، يقلى اللحم المفروم مع النصف الثاني من البصل ، يُضاف الثوم. ثم ضعيها معًا ، أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج.

نخرج العجين ونشكل الفطائر على مبدأ الفطائر. يجب أن يكون الإخراج 16-17 قطعة. ضع الفطائر الجاهزة على شهادة جامعية وضعت مع مقلاة بالزبدة. للحصول على قشرة بنية ، نقوم بشحنها بالصفار ونرسلها لخبزها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة نصف ساعة.

شهية طيبة!

Pin
Send
Share
Send
Send